4-ئاينىڭ 20-كۈنى ئەتىگەندە ، «سۇ كەنتىدىكى ماھارەتلىك ئاشپەزلىك سەنئىتى ، خېچېڭدىكى خۇشپۇراق» 2026 يۇقىرى مىڭ رايونى خېچېڭ تارماق - رايونلۇق ئىشچى-خىزمەتچىلەرنىڭ تاماق ئېتىش ماھارەت مۇسابىقىسى رەسمىي باشلاندى. گۇاڭدۇڭ دۇگاۋ ئۆي جاھازلىرى چەكلىك شىركىتىنىڭ خىزمەتچىسى گۇەن يۈپىڭ ئۆزىنىڭ كۈچلۈك ئاشپەزلىك ماھارىتى ، ماھارەتلىك تاماق ياساش ۋە نەق مەيداندىكى ئىپادىسى بىلەن نۇرغۇن مۇسابىقىگە قاتناشقانلار ئارىسىدا كۆزگە كۆرۈنۈپ ، مۇكاپاتقا ئېرىشتى. بۇ ئۇنىڭ شەخسىي شەرىپىگە ئېرىشىپلا قالماي ، يەنە شىركىتىگە پارلاقلىق ئاتا قىلىپ ، دۇگاۋ مېھمانخانا ئۆي جاھازلىرىنىڭ ئەشيا ئوبوروتى خىزمەتچىلىرىنىڭ كەسپىي ساپاسى ۋە ئۆزىنى بېغىشلىغانلىقىنى تولۇق نامايان قىلدى.
بۇ مۇسابىقىنى گاۋمىڭ رايونىنىڭ ئومۇمىي ئىشچىلار ئويۇشمىسى يېتەكلەيدۇ ۋە خېچېڭ تارماق - رايونىنىڭ باش ئىشچىلار ئويۇشمىسى ، كارخانا ئىشچىلار ئويۇشمىسى بىرلەشمىسى ۋە يېڭى سانائەت ئىشچىلار ئويۇشمىسى بىرلەشمىسى بىرلىكتە ئۇيۇشتۇرىدۇ. ئۇ گاۋمىڭ رايونىدىكى ھەر قايسى كەسىپلەردىن 30 مۇسابىقىگە قاتناشقان. يېمەكلىكلەر باغلىنىش سۈپىتىدە ، پىشۇرۇش تېخنىكىسىنى ئىگىلەش ۋە ھەقىقىي ھېسسىياتنى تەم ئارقىلىق يەتكۈزۈش ئارقىلىق ، ئۇلار ئۆزلىرىنىڭ ئاشپەزلىك ماھارىتىنى نامايان قىلىپ ، ئۆزگىچە تالانتىنى نامايان قىلدى.
مۇسابىقە جەريانىدا ، مۇسابىقىگە قاتناشقۇچىلار بەلگىلەنگەن تاماقتىن «كاۋاپدان چوشقا گۆشى» ۋە ئۆزلىرى ئىمزا قويغان تاماقتىن بىرنى تاماملىشى تەلەپ قىلىندى. بۇ ئەتراپلىق سىناق مۇسابىقىگە قاتناشقۇچىلارنىڭ ئاساسىي ماھارىتى ۋە يېڭىلىق يارىتىش ئىقتىدارىنى باھالىدى. مۇسابىقە مەيدانىدا كۈچلۈك پۇراق بار ئىدى. 30 خىزمەتچى مۇسابىقىگە قاتناشقۇچى ئۆزىنىڭ تالانتىنى نامايان قىلدى ، ئۇلار ئىنچىكە ۋە چاققان پىچاق ماھارىتى ، سىلىق ئارىلاش - قورۇما قورۇش ۋە پىششىق پىشۇرۇش تېخنىكىسى بىلەن ماھارەت كۆرسەتتى. قورۇما قورۇش ، ئارىلاشتۇرۇش - قورۇما قورۇش ، قاينىتىش ۋە قورۇش جەريانىدا ، ئادەتتىكى تەركىبلەر ماھارەتلىك قوللىرى بىلەن جەلپكار رەڭ ۋە خۇشپۇراق پۇراقلار بىلەن ئېسىل نازۇ-نېمەتلەرگە ئايلاندۇرۇلۇپ ، خىزمەتچىلەرنىڭ قالتىس ئاشپەزلىك ماھارىتى ۋە تۇرمۇش ئەقىل-پاراسىتىنى تولۇق نامايان قىلدى.
كەسكىن رىقابەتكە دۇچ كەلگەن گۇەن يۈپىڭ خاتىرجەم بولۇپ ، ئۇنىڭ ئىنكاسىدا ئىجاد قىلدى. ئۇ ھەمىشە پائالىيەتنىڭ تېمىسىغا ئەھمىيەت بېرىپ ، يېڭى ، يۇمران ، چۈرۈك ۋە سىلىق تەملەرنىڭ ماھىيىتىنى چوڭقۇر چىڭ تۇتتى. تەركىبلەرنى تاللاش ، تەملەرنى ئارىلاشتۇرۇش ۋە تەڭشەشتىن تارتىپ ، ئىسسىقلىقنى كونترول قىلىش ۋە قاچا-قۇچىلارنى تونۇشتۇرۇشقىچە ، ھەر بىر قەدەم ئىنچىكە پىششىقلاپ ۋە ئىنچىكە ئىجرا قىلىندى. ئۇ ئېھتىياتچانلىق بىلەن ئىككى خىل تاماقنى ياساپ چىقتى: مەخپىي رېتسېپ كاۋاپدان چوشقا گۆشى ۋە سامساق - تەملىك ۋە تۇزلانغان چوشقا گۆشى. ھەر ئىككى خىل تاماقنىڭ رەڭگى ، مول پۇرىقى ۋە مول تەملىرى بار بولۇپ ، ھەقىقىي ئەقىللىق ئىدىيە بىلەن ئۆزىنىڭ ئەقىللىق ئىدىيىسى بىرلەشتۈرۈلگەن. ئۇلار كۆرۈنۈشلۈك ، پۇراقلىق ۋە ئېستېتىك جەھەتتىن جەلپ قىلارلىق بولۇپ ، ئۇنىڭ مۇستەھكەم ئاشپەزلىك ماھارىتىنى تولۇق نامايان قىلدى.
90 مىنۇتلۇق مۇسابىقە جەريانىدا ، سورۇن كىشىنى مەپتۇن قىلارلىق خۇش پۇراق . 60 ئېسىل تەملەر بىلەن تولدى ، ئۆزگىچە تەملەر بىلەن نەپىس ، ئىنچىكە ، ئاددىي ۋە بايلارغىچە ئارقا-ئارقىدىن پەيدا بولدى. ھەر بىر تاماق مۇسابىقىگە قاتناشقۇچىلارنىڭ ھۈنەر-سەنئىتى ۋە ئەقىل-پاراسىتىنى گەۋدىلەندۈرۈپ ، كىشىلەرنى ھەيران قالدۇردى.
باھالاش باسقۇچىدا ، كەسپىي سوتچىلار ئادىللىق ، تەرەپسىزلىك ۋە ئوچۇق بولۇش پرىنسىپىدا چىڭ تۇردى. ئۇلار تاماق ئېتىش تېمپېراتۇرىسىنى كونترول قىلىش ، تەم ۋە توقۇلما ، تاماق تونۇشتۇرۇش ۋە ئىجادىي ئىقتىدار قاتارلىق كۆپ خىل يادرولۇق تەرەپلەرگە ئەھمىيەت بېرىپ ، ھەر بىر تاماققا تەپسىلىي باھالاش ۋە قاتتىق نومۇر قويدى. گۇاڭ يۈپىڭ بۇ ماھارەت مۇسابىقىسىدە ئەڭ ياخشى مۇكاپاتقا ئېرىشتى. ئۇ ئۆزىنىڭ جاپالىق ئەمگىكى ئارقىلىق ئادەتتىكى ئورۇنلاردا «ھۈنەر-سەنئەت روھى» نىڭ جانلىق ئىپادىسىنى نامايان قىلدى.
كۈندىلىك خىزمىتىدە ، گۈەن يۈپىڭ ئىزچىل كارخانا ئاشخانا مۇلازىمىتىدە ئالدىنقى ئورۇندا تۇرۇپ كەلگەن. ئۇ تەركىبلەرنى ئەستايىدىللىق بىلەن تاللايدۇ ، كۆڭۈل قويۇپ تاماق ئېتىدۇ ۋە كۆڭۈل قويۇپ مۇلازىمەت قىلىدۇ. ئۇ توختىماي تاماق ئېتىش تېخنىكىسىنى ئۆگىنىدۇ ۋە تاماقلارنىڭ تەمىنى پىششىقلاپ ، تاماقنىڭ تەمى ۋە سۈپىتىنى ئاشۇرۇشقا تىرىشىدۇ. نەتىجىدە ئۇ كارخانا رەھبەرلىرى ۋە خىزمەتچىلىرىنىڭ كەڭ ماختىشىغا سازاۋەر بولدى.
تەم ئارقىلىق ھېسسىياتنى يەتكۈزۈش ، تاماقلارنى ۋاسىتە قىلىپ ئىشلىتىش ماھارەت ئارقىلىق كۈچلەندۈرۈش ، ئىنچىكە ھۈنەر-سەنئەت بىلەن ئارزۇ بەرپا قىلىش. بۇ مۇكاپات گۈەن يۈپىڭنىڭ كەسپىي ئىقتىدارىنى تولۇق تونۇپلا قالماي ، يەنە دۇخاۋ مېھمانخانىسى ئۆي جاھازلىرىنىڭ خىزمەتچىلەرنىڭ ماھارىتىنى تەربىيىلەش ۋە ئىنسانپەرۋەرلىك پەرۋىشى بىلەن تەمىنلەشنىڭ مۇھىملىقىنى گەۋدىلەندۈردى. كەلگۈسىدە ، دۇخاۋ مېھمانخانىسى ئۆي جاھازلىرى خىزمەتچىلەر قوشۇنىنىڭ قۇرۇلۇشىنى داۋاملىق كۈچەيتىپ ، ماھارەت ئۆستۈرۈش ۋە ئىختىساسلىقلارنى كۆرسىتىش ئۈچۈن ھەر خىل سۇپىلارنى ئۈزلۈكسىز قۇرۇپ ، خىزمەتچىلەرنىڭ يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمەت سەۋىيىسىنى ئۆستۈرۈشكە تىرىشىدۇ. تېخىمۇ ياخشى مۇلازىمەت ۋە تېخىمۇ ئېتىبار بېرىش كاپالىتى بىلەن كارخانىنىڭ تەرەققىياتىغا پۇختا ئاساس سالىدۇ.
تەم ئارقىلىق ھېسسىياتنى يەتكۈزۈش ، تاماقلارنى ۋاسىتە قىلىپ ئىشلىتىش ماھارەت ئارقىلىق كۈچلەندۈرۈش ، ئىنچىكە ھۈنەر-سەنئەت بىلەن ئارزۇ بەرپا قىلىش. بۇ مۇكاپات گۈەن يۈپىڭنىڭ كەسپىي ئىقتىدارىنى تولۇق ئېتىراپ قىلىپلا قالماستىن ، يەنە 2026-يىلىنىڭ كېيىنكى يېرىمىدا ، دۇ گاۋ مېھمانخانىسىنىڭ مېھمانخانا ئۆي جاھازىلىرىنىڭ رەقەملىك ئىشلەپچىقىرىش بازىسىنىڭ ئىشلەپچىقىرىشقا كىرىشتۈرۈلۈشىگە ئەگىشىپ ، يېڭىدىن يېڭىلانغان خىزمەتچىلەر ئاشخانىسىنىڭمۇ رەسمىي ئىشقا كىرىشتۈرۈلۈپ ، بارلىق خىزمەتچىلەرگە تېخىمۇ ياخشى ۋە تېخىمۇ راھەت تاماق تەجرىبىسىنى ئېلىپ كېلىدىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بەردى.
